Carnería brutal El Sueve 4 guatas

En la última incursión de este mes de Julio nos dirigimos hacia una calle desolada, olvidada de la mano de dios, de cuyo nombre no ye que no quiera acordarme, ye que no me acuerdo.

En dicha calle, bocacalle (mouthstreet) de Pablo Iglesias (la calle, no el vilipendiado líder político), se alza este local de aspecto tímido, extraño, nada concupiscente, por delante del cual uno puede perfectamente pasar sin mirar dos veces.

Instados por Aniukika Belén, estudiosa de las mascotas de todo tipo (excepto dinosaurios), fuimos a probar los diferentes tipos de materia cárnica que sirven en dicho restaurante.

También tienen pescado, para aquellas personas con cociente intelectual bajo.

Nos decantamos por una ensalada fría de pavo con salsa de arándanos y foie? fua? foei?. Gustosina y ricachona.

Luego evidentemente pedimos tres tipos de carnaza brutal para compartir. Bife, falso solomillo (no dejarse engañar por el nombre, ta bueno) y carne al cabrales.

El bife estaba bueno. La carne al cabrales quizá tenía un queso demasiado fuerte, podrían haberla rebajado un poco más. Yo, como amante del queso, no tuve problema, pero no todo el mundo está preparado para el sabor infernal del cabrales.

Lo que elevó la velada a noche épica fue el falso solomillo. Sacado del pectoral de la vaca tras apuntarla al gimnasio durante un año y trabajar rutinas de pecho, la carne estaba al punto. Rojilla arosada, con grumos de sal gorda encima, como debe ser. Una delicia para el paladar.

A los amantes de la sangría le diré que se abstengan, dicho restaurante sólo ofrece vinaco con la carne. Existe la opción de pedir vino y casera o tinto veranudo.

En definitiva, una experiencia muy recomendable para los amantes de la carne.

He hecho los deberes y he conseguido dar con la localización exacta del sitio:

Onde ta el sitio de marras

#fameno!